Tartelettes forestières

- 17h11 - Les entrées - Ecrit par : L.A

• 150gr de pâte feuilletée
• 500gr de champignons
• 2 gousses d’ail
• 4 brins de persil
• 30gr de beurre
• 2 càs d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préchauffez le four. Huilez légèrement des moules à tartelettes. Garnissez les de pâte, piquez avec une fourchette, recouvrez de papier sulfurisé et mettez a four 15 minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans une grande poêle. Faites y revenir les champignons émincés 5 minutes puis ajoutez la crème, l’ail haché, l’huile, le persil, le sel et le poivre.

Poursuivez la cuisson 10 minutes. Otez le papier, garnissez les fonds de tartelettes avec les champignons chauds et dégustez aussitôt.

  • Tartelettes de poireaux aux curry

    • 350gr de pâte brisée • 6 poireaux fins • 25cl de crème fraîche épaisse • 3 œufs • 1 càs rase de curry • 50gr de beurre • 2 càs de parmesan râpé • Sel et poivre

  • Tarte au basilic

    • 2 càs d'huile d'olive • 5 œufs • 100gr de crème fraîche • 2 gousses d'ail • 100gr de gruyère râpé • 300gr de pâte brisée • 4 courgettes • 3 càs de basilic • Sel et poivre

  • Tartelettes à la ciboulette et au chèvre

    • 1 pâte brisée • 1 fromage de chèvre frais • 1 grosse botte de ciboulette • 1 poivron rouge • 2 œufs • 1 verre de lait • sel et poivre

  • Tarte feuilletée à la tomate

    • 250gr de pâte feuilletée • 750gr de tomates • 1 càs de concentré de tomate • 40gr de fromage râpé • 1 càs de pignons • 3 càs de basilic ciselé • 2 gousses d'ail • 10cl d'huile d'olive • 1 pincée de (…)

  • Tarte aux légumes

    • 2 œufs • 100gr de crème fraîche • 50gr de gruyère râpé • 2 càs de ciboulette • 200gr de pâte brisée • 2 courgettes • 4 carottes • Sel et poivre